О стране

КИТАЙ - это не страна, а разнообразный мир, смесь истории, традиций и культур Востока. Китай - страна больших контрастов, с живописными сельскими пейзажами и переполненными городскими мегаполисами, с естественной красотой, которая раскинулась на диких и неприрученных равнинах пустыни Гоби и печально известного северного пика Эвереста. Китай огромный и дикий, он удовлетворит любой ваш инстинкт исследователя и первооткрывателя. В Китае есть и прекрасные условия для познавательного туризма и для пляжного отдыха, и для делового туризма. На вопрос о том, чем привлекателен для туристов Поднебесная, однозначного ответа нет.

Каждый из нас находит свои причины для отдыха в Китае, и каждый, кто хотя бы раз побывал в этой загадочной стране, мечтается вернуться сюда еще раз. Среди видимых факторов популярности отдыха в Китае, прежде всего, можно выделить экзотику, окружающую путешественника буквально повсюду – начиная с местных ресторанчиков, и заканчивая удивительными храмами. Не менее важной причиной успеха у туристов Поднебесной империи является возможность соприкоснуться с истоками древнейшей цивилизации, которые нашли свое отражение в многочисленных архитектурных сооружениях и быту китайцев. Уникальная культура завораживает своей самобытностью, символизмом и философией. Отдых в Китае – это еще и оригинальная кухня, многие из блюд которой модно попробовать только здесь. Не обязательно быть гурманом для того, чтобы по достоинству оценить многообразие ингредиентов и рецептов китайской кухни, история которой насчитывает тысячи лет. Именно поэтому экскурсионные туры в Китай сегодня по популярности опережают поездки в европейские страны.

Климат Китая удивительно разнообразен и сильно различается в разных частях страны. Поскольку территория Китая огромна, она включает в себя несколько климатических зон. На юге это субтропики и тропики, теплое море и круглогодичный купальный сезон. На севере - пустыни, климат континентальный, с значительными годовыми перепадами температуры. В Тибетских горах климат определяется высотой над уровнем моря, здесь максимальное количество солнечных дней в году и самое мощное солнечное излучение. На вопрос - когда лучше ехать в Китай, однозначно ответить сложно, так как погода от регионах региону в один и тот же период может значительно отличаться. Если говорить о центральной части страны, то это, скорее всего, апрель, май, июнь. Также хороша в центре и на юге осень.  Декабрь – лучшее время для поездки на юг Китая. Традиционно лучшим временем для посещения исторических достопримечательностей Китая считаются весна и осень. В тоже время, субтропические курорты о. Хайнань, пользуются популярностью в течение всего года. Однако, независимо от погодных условий, Китай способен подарить каждому своему гостю массу незабываемых впечатлений и позитивных эмоций.

Для китайца еда – не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. Для китайской кухни характерно просто умопомрачительное разнообразие ингредиентов, среди которых встречаются довольно экзотические. Людей впечатлительных мясо кошки, собаки или змеи, щедро приправленное соевым соусом способно повергнуть в настоящий шок. Однако, попробовав одно из блюд хотя бы раз, многие из них останутся поклонниками традиционной китайской кухни навсегда. У кулинаров есть определенные правила, которые они неукоснительно соблюдают: Правило первое - все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда. Правило второе -  очень быстрая тепловая обработка продуктов – в течение 2-4 минут. Правило третье - азнообразное применение различных пряностей, специй и соусов. Правило четвертое - компоновка или составление блюда по цвету, запаху и вкусу. Подобрать ингредиенты так, чтобы они сочетались между собой – это целое кулинарное искусство. Все вместе взятое составляет уникальность китайской кухни. Это искусство стало частью древней культуры и вошло в обычаи китайского народа. Основу многих китайских блюд составляет рис. В современном Китае особой популярностью пользуется свинина. Любимое блюдо многих китайцев – жареная целиком на растительном масле утка, иногда слегка подкопченная, но обязательно предварительно вымоченная в остром соевом соусе. Очень популярны блюда из рыбы: китайского окуня, камбалы, сабли-рыбы, а также морских беспозвоночных животных, креветок, крабов, различных моллюсков (кальмаров, осьминогов, каракатиц), устриц и др. Самый распространенный напиток в Китае – зеленый чай. Чаепитие в Китае – это не только приятное времяпрепровождение и утоление жажды, но и древняя и очень важная традиция.

Шоппинг в Китае заслуживает особого внимания. В Китае обширность территории и разнообразие местной специфики обусловили исключительно многоцветный набор товаров. Главными товарами для туристов являются шелк, вышитые и парчовые изделия, живопись и каллиграфия, лекарства китайской медицины, перегородчатая эмаль, керамика и фарфор, скульптурные изделия,  плетеные изделия, лаковые изделия, китайские веера, прибор для письма тушью, чай и вина. Помимо описанных выше, хорошим сбытом пользуются изготовленные в Китае ковры, панно-гобелены, сихуские зонтики, новогодние лубочные картины, бумажная вырезка, бумажные змеи, национальные ювелирные украшения, народные игрушки и т. п. В практически всех городах, ваши гиды будут агитировать вас посетить государственные магазины Friendship Stores , как часть вашего тура. Не смотря на то, что эти магазины с хорошим обслуживанием и весьма комфортны, не стоит там ничего покупать из-за больших накруток в сравнении с остальными магазинами.

Транспорт В связи с тем, что международные водительские права в Китае недействительны, аренда автомобиля возможна только с водителем. Основные средства передвижения в Китае для путешественников – такси, местные жители повсеместно используют велосипед, автобус, троллейбус. В крупных городах, таких как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу есть метро. Рекомендуем для передвижения по городу пользоваться такси. В Китае каждый найдет свой отдых и свое занятие.

Интересные факты

• Одно из самых редких животных в мире - китайский бамбуковый медведь или панда. Бамбуковый медведь обитает в высоких горах Сычуани, Шэньси и Ганьсу, питается главным образом бамбуком. Это реликтовый вид, уцелевший с ледниковой эпохи четвертичного периода, поэтому его называют "живой окаменелостью" и считают в Китае "государственным достоянием".
• Самый древний вид деревьев в мире - китайское гинкго, появившееся в период юры, 160 миллионов лет тому назад.
• Самая большая долина в мире - китайская долина Ялузанбу, длина которой 504,6 километра. Средняя глубина долины -- 2268 метров, самое глубокое место - 6009 метров.
• Самое высокое нагорье в мире - китайское Цинхай-Тибетское нагорье, его средняя высота - 4500 метров над уровнем моря. Горы Гималаи расположены на юге Цинхай-Тибетского нагорья. Их главный пик Джомолунгма является высочайшим пиком в мире, он возвышается на 8848,13 метров.
• Самая древняя крупная энциклопедия - "Энциклопедия Юнлэ", состоящая из 22937 томов, которая вышла в свет в эпоху династии Мин. Ее составляли 2000 научных специалистов в 1403-1408 годах.
• Самый древний и длинный канал в мире -- китайский Великий канал Пекин-Ханчжоу, строительство которого началось в 5 веке до н.э.. С севера он начинается в уезде Тунсянь Пекина и кончается в Ханчжоу. Его общая длина - 1801 километров.
• Самый крупный и полностью сохранившийся древний архитектурный ансамбль в мире - Пекинский Императорский Дворец Гугун (Запретный город). Построенный в 1420 году, он был императорским дворцом династий Мин и Цин. Его общая площадь - 720 тысяч квадратных метров.
• Самое длинное архитектурное строение в мире - Великая китайская стена, которая проходит через горы севера Китая. Ее общая длина - 6,7 тысячи километров. Строительство стены началось в период Чуньцю (Весны и Осени, 770-475 гг. до н.э.) и продолжалось в эпоху Чжаньго (Воюющих царств, 475-221 до н.э.).
• В Китае очень много различных диалектов. И иногда китайцы, живущие на севере страны, совершенно не понимают южан.

Полезные телефоны

Экстренные телефоны:

Полиция и служба спасения - 110

Пожарная служба - 119

Скорая помощь - 120

Дорожная полиция - 122

Консульский отдел Адрес: Пекин , 100600, Beijing, Dongzhimennei Beizhong str., 4 телефон: (8-10-8610) 65-32-1267, 65-32-1991 факс: (8-10-8610) 65-32-4853 www.russia.org.cn

Генеральное консульство Адрес: Шанхай , 200080, Shanghai, Huangpu Road, 20 телефон: (8-10-8621) 63-24-8383, 63-24-2682 факс: (8-10-8621) 63-06-9982